Hornos industriales Pavailler
Topaze Smart, Zirco ventilado, Topaze Roll; Emeraude, Jade Style, Opale Connect.
- Aparece una alarma y no deja cocinarEl control detiene el horno cuando detecta un problema de temperatura, agua, ventilación o seguridad. Anote el código exacto y en qué fase del programa apareció: ayuda mucho al diagnóstico.
- Las bandejas salen con cocción desigualCuando una zona dora y otra queda pálida, detrás puede haber un fallo de ventilación o de un elemento calefactor. Revise que el horno no va cargado en exceso y que las guías están bien colocadas.
- Roza o suena el ventilador interiorPuede tratarse del motor, de sus rodamientos o del circuito que lo gobierna; sin ventilación el horno cocina de forma desigual. Apague el equipo y no lo fuerce hasta que se revise.
- Falta humedad en las coccionesAbra del todo el grifo de agua que alimenta el horno y fíjese en el mensaje que aparezca. Si el agua llega y sigue sin vapor, el generador puede estar incrustado o fallar su válvula de llenado.
Componentes que suelen fallar
- Contactores y proteccionesSin ellos la potencia no llega a resistencias ni motores; un contacto quemado deja parte del horno sin calor.
- Junta de puerta y cierreImpide que vapor y calor escapen al abrir y cerrar; cuando se cuartea, gotea y el horno gasta más energía.
- Placa de control y pantallaEs el cerebro del equipo y, si se avería, aparecen reinicios, teclas muertas o errores de comunicación.